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丨本文转载自zerogo食物研究所
番茄酱食材
番茄 800g
详细做法
1.番茄切成月牙形的块；
2.番茄放入锅内加热，不用加水不用加油；
3.番茄遇热后会开始慢慢脱皮；
4.等变成下图这样的状态可以将番茄盛出，放在滤网上准备过滤；
5.用过滤网慢慢过滤，会需要点时间和力气；
6.过滤后的是番茄泥有水版，我们再放回锅里煮一小会，让它变得更浓稠些吧。
做好的番茄泥可以做些什么呢？
番茄饭糙米或其他米1碗，蘑菇4个，毛豆一把，葫芦卜一点，水适量，再配上番茄泥4大勺，以及一点儿盐，用煮饭模式可以煮出好吃的米饭哦。
番茄汤锅里加入少许的油，油热后盛几勺番茄泥翻炒，接着放入切好的西葫芦，倒入开水炖一会，最后撒上盐和香料就是好喝的番茄汤啦。你也可以做番茄浓汤，比如土豆蒸熟和番茄泥一起打成浓汤喝。
番茄意面口蘑和胡萝卜分别切丁，锅里倒入油，油热后放入胡萝卜炒至金黄，接着放入口蘑炒香，加入几勺番茄泥，炖一小会～喜欢干拌还是浓稠酱料你自己决定，真的超鲜！
酸汤豆腐嫩豆腐切块，在开水里焯一下；然后在炒锅里倒入油，油热后放入番茄泥翻炒一会，接着放入嫩豆腐，炖一小会撒点盐就行。豆腐可以换成腐竹啦，豆干啦，豆皮啦等其他任何豆制品。
酸汤面百香果半个，番茄泥4大勺，水1碗，一起放锅里煮一会，加盐调味就是酸汤啦，喜欢吃辣的可以加点辣椒。配上面和蔬菜就是一碗香喷喷的酸汤面咯。如果想要更浓郁的味道就先把番茄泥炒一下吧。
番茄蘸番茄泥这道出乎意料好吃的傻瓜料理来了～番茄烫熟配上番茄泥就能直接吃。如果你不怕热，又或是厨房有空调，推荐番茄放在锅里煎一煎啊～更是美味！番茄换成别的蔬菜也可以，放在烤箱里烤了之后吃也没问题。
番茄汁番茄泥配上胡萝卜，苹果之类的蔬菜水果，做成果汁美味自不必多说。
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