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餐饮，实际上我们既是大众消费的一个行业，又是与健康有关系的一个行业，所以餐饮是个朝阳行业的机会又再次来临了。餐饮，实际上我们既是大众消费的一个行业，又是与健康有关系的一个行业，所以餐饮是个朝阳行业的机会又再次来临了。
在很多同行都拒绝“自带酒水”的状况下，黑龙江大庆市一家餐厅想出了“欢迎自带酒水”的主意。餐厅在显眼位置悬挂的“欢迎自带酒水”的条幅，成了一个的广告。很多食客慕名而来，餐厅的销售额直线上升。“到这里来的顾客可能并不是为了节省一点钱，他们更感兴趣的是这个经营思路，觉得自己的消费权益受到尊重。”经理说，她经营的这家餐厅以前酒水销售利润占总利润的10％左右。现在虽然酒水的收入有所减少，但是增加的顾客带来的盈利足以弥补损失。
o2o平台都可以利用大数据技术智能捕捉用户的行为习惯。例如，当用户在美团上消费过某餐厅的菜品之后，在其后的一段时间里每当他打开美团，总能在醒目位置看到平台智能推荐消费过的那家饭店，同时，相关菜品的一些优惠信息也会被智能推荐。因此，o2o平台不仅仅是一个优惠推荐平台，更是一个智能营销平台。
这种餐饮店运作简单、无需大店面和豪华装修、人力成本低、经营难度小，且回报周期短，在如今店面租金、人工成本不断飙升的餐饮市场，不失为一种高效的投资手段。
  无论是格外送、老城街重庆小面、憶她春饼，还是龙实集团其他餐饮品牌，都属于这种灵活且回报率高的运营模式，是十分贴合行业发展趋势的。
“销”是什么？就是指市场和用户，以市场和用户的需求为导向，来进行产品的生产和服务的提供。这样中国才能良性地发展，才能成为一个消费型社会。从消费者层面来看消费升级实质上是消费者要让自己变得更好，因此在这个消费型的社会当中，所有让消费者变得更好的企业都会有机会，比如旅游、健康、文化这些产业，当然包括餐饮业在内。 

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