1、选择品种.鹅的品种现在非常因为有很多新品种通过改良加上以前土品种遗忘，现在市场比较受到欢迎主要有三个，另外还有狮头鹅、阳江鹅、马岗鹅、溆浦鹅等。我们养鹅考虑的经济效益，所以普遍的人认为鹅个体大的出肉多的就适合，其实不然，这个一定要根据当地情况，当地养哪种鹅的常见比较多就选择哪种，养鹅竞争力比较小，如果你能按照当地情况选择品种，可以在今后养鹅当中互相交流，主要就是为了好卖。
2、鹅苗管理.因为前期养鹅都是先进鹅苗进行育肥饲养，但是鹅苗抵抗力比较低，伤亡率也比较高，一般都是防控要做的好，一个温度另一个就是卫生，最后是饲料搭配。这三点主要做好基本鹅苗就成功一大半，有个小窍门，天气好的时候一定要将鹅苗赶出去嗮，好处是增加鹅苗的抵抗力，还有补钙，太阳照射补钙这不是什么奇怪事情，这在很多医学上早已经证明，有的养殖户很少有让鹅苗晒太阳结果都是精神萎靡非常多，经常晒太阳的鹅苗实验发现精神状态都非常好。
3、注意温度饲养.鹅多数因为有一层保暖的外衣不怕寒冷，但是不代表就抗冻，鹅适应力是有目共睹的，但是气温一旦比较冷自身就会行动缓慢，精神状态不好，非常容易得病，抵抗力下降，当然如果从小是在比较冷的环境生长并且慢慢习惯了，鹅苗一般太小还没有保暖的外衣需要在20度以上空间饲养。
4、饲养方法.其实现在养鹅混群养鹅的几乎非常少，一般下蛋的和育肥都会分开养殖就是为了生长速度，鹅属于杂食动物，肉类植物都吃，比如玉米秸秆这么硬鸡鸭可能不会吃，但是鹅不同，玉米秸秆揉丝之后添加玉米面然后搅拌均匀，前提是一定把秸秆粉碎到0.3-1公分，甚至更细，黄贮一般没办理用影响鹅的生长，大豆秸秆细粉麸皮等等都可以作为粗饲料。鹅属于水禽，水源每天一定不要少，在育肥中段和后期最好选择全精料，因为后期生长就比较缓慢了，再喂粗料和精料搭配生长会更慢。
5、买鹅苗.这一点是最重要的，已经有不少人因为买鹅苗方式不对损失，很多人第一时间养鹅就会考虑去网上找，但是网上并非都是真正的鹅苗厂家，多数都虚假的中介，不少网友留言都因此受骗，网上诱惑性的广告，价格低，给出的承诺非常多，这都最后成了泡影，那么买鹅一定要注意选择一些正规的厂家，要亲自多考察，考察费用宁可多花，也不要为了贪图便宜最后损失惨重。鹅苗是关乎整个养鹅事业成功与失败。