米酒是中国的传统酒在中国南方地区非常流行其味道清甜没有其他酒的那种辛辣的口感受到很多欢迎。小编今天就带大家来看一看米酒的功效到底有哪些以及米酒是怎么酿造的。米酒起源于战国时期有着悠久的历史而且米酒对人体有着有益的作用下面我们一起来看一看吧。据悉，李连贵熏肉大饼加盟的数据表现越来越好，极具参考价值，很可能成为行业的风向标。
一、米酒的功效主要有哪些
米酒也被称为糯米酒、酒酿因为他是由糯米发酵而成的酒色泽为浅黄色米酒最开始发酵的时候浓稠并带有米粒后来随着时间推移慢慢变为清澈的赤黄色。米酒的酿造方法流传至今并经过不断改良已经成为了一种饮食文化米酒不仅味道清甜还有着很多的功效。
米酒虽然是酒但他更像一种饮品因为他的酒精度数比较低加上味道香甜清爽是一种绿色无污染的饮品食用米酒有利于身体健康特别是对于老人和女性。
米酒可以有效的去除腥味在腌制肉类时加入适量米酒就能除掉其中的腥味做菜使用米酒烹调能够提升材料的香气和味道营养又美味。
米酒是一种不错的调味品不少菜品的调味已经离不开米酒米酒不单可以直接饮用还能用作调味品因为米酒能在烹饪过程中能产生大量芳香可以调味提鲜能使菜肴更加鲜美。
二、米酒怎么做好吃
米酒酿造
材料：糯米、酒曲、水。
将糯米进行清洗洗净后放在冷水中进行浸泡二十四个小时左右的时间这期间八小时换一次水的浸泡后将糯米捞出来再用清水冲洗干净；在电饭锅里放上铺有纱布的蒸笼把糯米均匀撒在上面。然后蒸半个小时将酒曲用凉开水冲一下将蒸好的的糯米放在容器中加入适量的凉开水进行均匀搅拌再将酒曲倒入其中进行搅拌。将装有糯米的容器放在米酒机里面进行一个小时的米酒功能运行即可。
酒酿鸡蛋
材料：鸡蛋、米酒、水、白糖、桃花。
鸡蛋打散将水倒入锅中倒入米酒大火煮沸加入白糖、鸡蛋液小火煮至凝固放入桃花搅拌均匀即可食用。
滋补米酒煮鸡
材料：鸡肉、姜、米酒、油、水、盐。
鸡肉剁小块用盐腌制小时以上将姜片爆香倒入鸡肉翻炒至皮肉金黄加入米酒和水大火煮分钟后转中火煮-分钟即可。
米酒无论是色泽还是味道上都是让人垂涎欲滴的做为菜品配料也是非常有用的如此优秀的食材你到了吗?以上就是小编对米酒的功效的简单介绍和食材搭配的讲解感兴趣的小伙伴可以学起来呀。